蒸發(fā)是采用加熱的方法，使含有不揮發(fā)性雜質(zhì)（如鹽類）的溶液沸騰，除去其中被汽化單位部分雜質(zhì)，使溶液得以濃縮的單元操作過程。蒸發(fā)的目的是為了使溶液中的溶劑汽化，故溶劑應(yīng)具有揮發(fā)性而溶液中的溶質(zhì)則是不揮發(fā)的。蒸發(fā)操作廣泛用于濃縮各種不揮發(fā)性質(zhì)的水溶液，是化工，醫(yī)藥，食品等工業(yè)中較為常見的單元操作。
蒸發(fā)主要用于以下幾種目的：
獲得濃縮的溶液產(chǎn)品；
將溶液蒸發(fā)增濃后，冷卻結(jié)晶，用于獲取固體產(chǎn)品；
脫除雜質(zhì)獲得純凈的溶劑或半成品。
蒸發(fā)過程中經(jīng)常采用飽和蒸汽間壁加熱的方法，通常把作熱源用的蒸汽稱為一次蒸汽，從溶液蒸發(fā)出來的蒸汽叫做二次蒸汽。
蒸發(fā)器分類：
循環(huán)型蒸發(fā)器按其形式分為：
1)中央循環(huán)管式蒸發(fā)器
2)降膜式蒸發(fā)器；
3)強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器。
單程型蒸發(fā)器按其形式分為：
1）升膜式蒸發(fā)器；
2）降膜式蒸發(fā)器；
3）刮板式蒸發(fā)器。
從機(jī)械的工藝性、設(shè)備的投資、操作費(fèi)用等角度考慮，蒸發(fā)設(shè)備的設(shè)計(jì)還應(yīng)滿足以下幾項(xiàng)要求：
設(shè)備的材料消耗少，制造、安裝方便合理；
設(shè)備的檢修和清洗方便，使用壽命長(zhǎng)；
有足夠的機(jī)械強(qiáng)度。
材質(zhì)選擇依據(jù):
材質(zhì) | 使用范圍 |
SUS304 | 中性或弱堿性 Cl和F均小于1×102ppm |
316L | 弱酸性：Cl和F均小于1×103ppm 中性： Cl和F 無要求 弱堿性：Cl和F 無要求 |
復(fù)合結(jié)構(gòu)或純鈦 | 強(qiáng)酸性：Cl和F均小于5×103ppm 弱酸性：Cl和F 無要求 中性： Cl和F 無要求 弱堿性：Cl和F 無要求 強(qiáng)堿性：Cl和F 無要求 |
PPR熱塑料 | 各種酸堿環(huán)境，Cl和F 無要求 避免太陽直曬 |
AL6XN | 使用范圍參見鈦 |
訂單實(shí)施流程：
